Hace poco os contaba qué ver y hacer en Dublín, pero hoy el post va dedicado a la gastronomía irlandesa.
Si vas a visitar Irlanda y quieres saber qué comer o cuáles son los platos típicos irlandeses entonces has llegado al artículo correcto.
¡Te lo cuento todo a continuación!
Comida y bebida típica de Irlanda
En primer lugar, vas a dejar que me centre en la bebida. Seguro que sabes cuál es la principal, ¿verdad?
La cerveza Guinnes forma parte de la historia del país y, de hecho, puedes incluso visitar la fábrica donde se hace. Una visita imprescindible en Irlanda que yo no me perdería por nada del mundo ya que es bastante interesante.
Pero, como podrás imaginar, una buena pinta de cerveza Guinnes habrá que acompañarla con comida contundente y eso, los irlandeses, lo saben muy bien. Porque sol no tendrán, pero comida deliciosa tienen muchísima. Eso sí, comida no apta para los que estén haciendo dieta.
Comida típica de Irlanda del Norte
Empezamos nuestra ‘ruta’ por los platos típicos de Irlanda. Estos son los que seguro que encuentras en cualquier menú de sus restaurantes caseros.
Boxty
Es, ni más ni menos, que un pastel de patata que está delicioso. Se puede unir a otros ingredientes pero el original es el que esta hecho solo de patata. Se le añade sal, pimienta, 2 huevos, una taza de leche y media taza de harina.
¿Toda esta mezcla?
Se hierve y listo.
Coddle
Algo más contundente que el anterior.
En este caso se trata de una mezcla de salchichas envueltas de bacon y una mezcla de patatas y cebolla.
Sí, así, todo junto.
Pero no es todo, algunos cocineros defienden que la receta también tiene que llevar un chorrito de cerveza Guinnes.
Bacon and Cabbage
Es un plato que une bacón cocido, patata y col. Así que si la col no te gusta, este no es tu plato.
También puedes encontrarlo con zanahoria o nabo, o con tocino.
Seafood Chowder
Este plato está hecho con diversos crustáceos, moluscos y marisco en forma de sopa blanca. Muy asiático.
Beef and Guinnes Stew
Este plato ya es más contundente.
Se trata de un guiso de ternera hecho con cerveza Guinnes. Suele ir acompañado de puré de patatas y judías o guisantes.
Fish and chips
Este te suena más, ¿verdad?
Este plato es, ni más ni menos, que pescado rebozado (suele ser merluza), con patatas fritas.
Es cierto que no es 100% de Irlanda, de hecho lo puedes encontrar también en Inglaterra, pero es tan famoso verlo por los puestos de comida rápida que tenía que ponerlo en esta lista.
Cottage Pie
Uno de mis platos favoritos.
Igual es porque me recuerda a la lasaña (que me encanta) pero es que os aseguro que está delicioso.
Se trata de una tarta hecha con ternera picada y, sobre ella, le ponen puré de patata gratinado.
Loobster salad
Como la traducción de su nombre indica, se trata de una ensalada de langosta. Es cierto que para comerla igual tienes que acercarte un poco más a la costa.
Comida típica del día de San Patricio
El 17 de marzo es el día oficial de San Patricio. Una fecha muy señalada por los Irlandeses en la que todo el país se viste de verde. Obviamente depende de cada casa, pero hay unos platos que se repiten muchísimo y que comentamos a continuación:
Colcannon
No puede fallar. Su ingrediente estrella es la col. En este caso, se acompaña con puré de patata, pimienta y mantequilla.
En ocasiones, también se puede cambiar la col por el repollo.
Corned Beef
O lo que es lo mismo, carne de vaca en conserva. Ternera de toda la vida vamos. La realizan de la falda de la vaca y la receta es muy fácil. Tan solo tienes que hervirla en vinagre.
Comida típica de Navidad en Irlanda
Lo primero que debes saber es que la cena de Navidad en Irlanda es bastante contundente.
No te extraña, ¿verdad?
La cena comienza con entrantes como el salmón ahumado, la sopa o las gambas. Y, por supuesto, el plato principal no podía ser otro que el pavo (aunque en algunas zonas usan el ganso).
Esta cena se puede complementar con mariscos, ahumado o queso. Pero vamos, que lo importante es que no quede espacio en la mesa.
En cuanto a los postres del día de Navidad en Irlanda, no puede faltar el Pudín de Navidad (pudin acompañado con brandy) o el trifle de jerez (bizcocho empanado en jerez con fruta y nata).
Postres típicos de Irlanda
Si la comida es contundente, la repostería típica irlandesa ya te puedes imaginar que va por el mismo camino. Te dejo alguno de los más famosos.
Bushmills Inn
La tarta de manzana es uno de los postres estrella. En este caso, se trata de tartaletas de manzana de Armagh (una denominación de origen de la zona) con salsa de caramelo.
Suena genial, ¿verdad?
Mi consejo es que las pruebes en pastelerías o en restaurantes que te aseguren que es casera. ¡Están buenísimas!
Irish Whiskey Truffles
Es fácil adivinar que son, ¿no?
Estas trufas de whiskey se realizan con una mezcla de chocolate, mantequilla, crema y un chorrito de auténtico whiskey irlandés.
Porter Cake
Es uno de los postres típicos del día de San Patricio y es uno de los favoritos.
Este postre está hecho con frutas secas y cerveza Guinnes.
Obviamente va acompañado con harina, huevos y leche. En definitiva, que es una tarta de frutas secas y un toque de cerveza. Igual no te suena muy bien, pero esta rico.
Scones
¡Buenísimos!
Son bollitos de crema y mermelada.
Se venden de forma individual y pueden estar hechos o con fruta o simplemente endulzados con azúcar.
Los encontrarás en cualquier pastelería típica irlandesa.
Irish Coffe
Vale que no es un postre como tal, pero al final es una forma de acabar una comida.
El café irlandés es súper conocido (no solo en irlanda). Es el café tradicional pero unido a whiskey, azúcar moreno y cubierto de crema.
¿Qué es el desayuno irlandés?
Es una auténtica bomba calórica. Vale, no he sido demasiado precisa, pero es que es cierto. Con ese plato yo, al menos, tengo para aguantar hasta por la noche. El desayuno irlandés lleva todo lo necesario para ‘saltarse’ el almuerzo típico nuestro.
Entre los ingredientes estrella está la panceta, los tomates fritos, los champiñones, salchichas, huevos fritos, judías con tomate y pan frito o tostada. Eso sí, todo acompañado con una ligera taza de té.
Mi consejo es que, ya que estás allí, vayas al menos un día a disfrutarlo. Más típico, ¡imposible!
Te lo dije al principio, seguro que el hambre ha llegado a tu vida en este momento. Y es que, como ves, hay platos y postres que tienen una pinta deliciosa. Aquí tienes cuál es la comida típica de Irlanda. ¿Sabes ya cuál vas a probar en tu viaje?
No pierdas la posibilidad de hacerte con el Seguro Holins
